نبحث عن شيف برجر ماهر للانضمام إلى فريق مطبخنا السحابي في الجوف

معلومات عن الوظيفة

الوظيفة: شيف برجر متخصص (مطبخ سحابي)

صاحب العمل: مطعم سحابي الجوف

نطاق الراتب: حسب الخبرة

عدد ساعات العمل: ٨ ساعات يوميًا (نظام شفتات قابل للتعديل حسب التشغيل)

مكان العمل: الجوف — مطبخ سحابي (موقع مركزي داخل المحافظة)

الحالة: مستمر

الحد الأدنى للمستوى التعليمي: شهادة الثانوية العامة أو دبلوم فندقة / فنون طهي

التخصص العلمي: فن الطهي / فنون المطاعم والضيافة أو دورات مهنية في تحضير الوجبات السريعة والبرجر

الحد الأدنى لسنوات الخبرة: سنتان كحد أدنى في إعداد البرجر

الفئة المستهدفة: طهاة محترفون متخصصون في البرجر والوجبات السريعة للعمل ضمن مطبخ سحابي

الفئة العمرية: 20 - 40 سنة

آخر تاريخ للتقديم: مفتوح

وصف الوظيفة

شيف برجر متخصص مطبخ سحابي بالجوف

نبحث عن شيف برجر ماهر للانضمام إلى فريق مطبخنا السحابي في الجوف. سيكون المرشح مسؤولاً عن تحضير وصفات البرجر (لحم ودجاج)، تجهيز وتتبيل اللحوم، إعداد الصلصات والمقبلات، وقلي/شوي البرجر حتى التسليم لموظفي التغليف. مطلوب مهارة عالية في المحافظة على ثبات الطعم والجودة وسرعة التنفيذ ضمن ضغط الوقت.

المسؤوليات والمهام الوظيفية

تحضير لحم البرغر والدجاج: تقطيع، وفرم، تتبيل، وتشكيل البيتي بورغر.

تحضير وصنع السلطات والصلصات الخاصة بحسب وصفات المطعم.

وقلي وشوي البرجر وضبط درجة الاستواء (نصف، وسط، مستوي) وقت الطهي لكل نوع.

وتجهيز المكونات الجانبية (خضار، جبن، بصل، مخللات) وترتيب محطة العمل.

وضبط الوصفات واتباع معايير الجودة والثبات في الطعم.

والحفاظ على نظافة وتعقيم محطة العمل والأدوات طبقًا لإجراءات الصحة والسلامة.

والعمل بكفاءة مع فريق التغليف والتوصيل لضمان تسليم الوجبات ساخنة وسليمة.

والمساهمة في تطوير وصفات جديدة أو تحسينات على المنتجات الحالية عند الحاجة.

وإدارة المخزون البسيط من المكونات الأساسية والتبليغ عن النواقص.

المهارات المطلوبة

إتقان تقنيات قلي وشوي البرجر والتحكم في درجات الحرارة.

وخبرة في تحضير الصلصات والتتبيلات المنزلية والصناعية.

وسرعة في التنفيذ مع الحفاظ على جودة المنتج.

ومعرفة جيدة بقواعد الصحة والسلامة الغذائية (HACCP أو ما يعادله).

والقدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.

ودقة في قياس المكونات واتباع الوصفات.

مهارات تواصل جيدة وروح فريق.

ويفضل إجادة استخدام أجهزة القلايات، شوايات البانيني، وصواني الفرن.

مميزات الوظيفة

راتب تنافسي مع مزايا إضافية حسب الأداء.

وبيئة عمل منظَّمة في نظام مطبخ سحابي (تركيز على الإنتاجية والتسليم).

وفرص تدريب على وصفات جديدة وتطوير مهني.

وبدل سكن أو نقل (حسب الاتفاق).

وتأمين صحي (حسب سياسة صاحب العمل).

نظام شفتات مرن وفرص للترقى مشرف محطة/رئيس شيف.

الشروط المطلوبة للوظيفة

شهادة خبرة أو مراجع تثبت العمل السابق في برجر/مطاعم سريعة أو مطبخ سحابي.

والالتزام بمواعيد الدوام والانضباط المهني.

والقدرة على حمل أوزان متوسطة والوقوف لفترات طويلة.

واجتياز فحص الصحة والسلامة الغذائية إن تطلبت الإدارة.

ويفضّل أن يكون المتقدم مقيمًا داخل الجوف أو بالقرب منها للاستجابة السريعة.

شيف برجر الجوف، طبخ برجر مطبخ سحابي، موظف مطبخ سحابي الجوف، طهاة برجر لحم ودجاج، شيف وصوصات وتتبيلات، وظائف مطبخ سحابي، شيف وجبات سريعة الجوف، طبخ برجر بدوام كامل

التقديم واتساب 9666597401870