مطلوب طباخ رز متخصص بيشاور ومندي وبخاري ومقلوبة ومنسف وايدامات

معلومات عن الوظيفة

الوظيفة: طباخ رز (بيشاور، مندي، بخاري، مقلوبه، منسف وايدامات)

صاحب العمل: مطبخ القريات للتموين / مطعم محلي

نطاق الراتب: حسب الخبرة والكفاءة

عدد ساعات العمل: 8–10 ساعات يومياً (نظام ورديات ممكن)

مكان العمل: القريات — (يشترط أن يكون المتقدم من القريات والقرى القريبة)

الحالة: مستمر

الحد الأدنى للمستوى التعليمي: شهادة إتمام التعليم الأساسي (الإعدادية) أو ما يعادلها

التخصص العلمي: فنون الطهي / تقنية غذاء يفضل لكن غير شرط أساسي

الحد الأدنى لسنوات الخبرة: سنتين في تحضير أطباق الأرز المطلوبة (بيشاور، مندي، بخاري، مقلوبه، منسف، إيدامات)

الفئة المستهدفة: طباخين متخصصين في أطباق الأرز من القريات والمناطق المجاورة

الفئة العمرية: من 20 إلى 50 سنة

آخر تاريخ للتقديم: مفتوح

وصف الوظيفة

نبحث عن طباخ رز متمرس قادر على إعداد وتشغيل وصفات الرز التقليدية والمتنوعة (بيشاور، مندي، بخاري، مقلوبه، منسف) وإعداد الإيدامات المرافقة بمستوى جودة ثابت وسرعة مناسبة لحجم الطلبات. المتقدم سيكون مسؤولًا عن التحضير اليومي، ضبط التوابل والنكهات، تنظيم مواقد/أفران ومعدات الطهي، والحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية داخل المطبخ. يشترط أن يكون المتقدم من القريات أو القرى القريبة لتسهيل التواصل والحضور بشكل فوري عند الحاجة.

المسؤوليات والمهام الوظيفية

تحضير وتجهيز مكونات أطباق الرز حسب المواصفات المتفق عليها.

وطهي بشاور، مندي، بخاري، مقلوبه، منسف وإعداد الإيدامات بكميات تناسب الطلبات اليومية.

ومراقبة جودة الأرز واللحوم والدواجن والخضروات المستخدمة.

والمحافظة على مستويات الصحة والنظافة الشخصية والمطبخية (تنظيف وتعقيم، تخزين صحيح للمواد).

والتحكم في وقت الطهو ودرجات الحرارة لضمان نضج متساوٍ وجودة ثابتة.

والعمل مع فريق المطبخ لتنسيق سير الطلبات والتغليف والتسليم.

واقتراح تحسينات على الوصفات أو طرق التحضير لرفع الكفاءة والجودة.

ورصد استهلاك المواد والإبلاغ عن النواقص إلى الإدارة.

المهارات المطلوبة

إتقان تقنيات طهي الأرز التقليدية والمتنوعة وخبرة ملموسة فيها.

معرفة بأساسيات السلامة الغذائية والتخزين السليم.

وقدرة على العمل بسرعة تحت ضغط وضمن فريق.

وحس تذوق قوي لضبط التوابل والنكهات.

والانضباط والالتزام بمواعيد الحضور والنظام.

وقدرة على التعامل مع معدات المطابخ الصناعية (قدور كبيرة، افران، شوايات، مواقد بخارية).

ويفضل وجود دورات أو شهادات في فنون الطهي أو الأمن الغذائي.

مميزات الوظيفة

راتب منافس مع إمكانية زيادة حسب الأداء والخبرة.

وبيئة عمل منظّمة ومطبخ مجهز.

وفرص للتدريب والتطوير وتحسين الوصفات.

وبدل سكن أو دعم التنقل للمتواجدين من خارج المدينة (حسب الاتفاق).

وتأمين العمل والرواتب الثابتة وتأمينات حسب جهة التوظيف إن أمكن.

وإمكانية الاستقرار والتعاقد طويل المدى للمرشحين المتميزين.

الشروط المطلوبة للوظيفة

أن يكون المتقدم من القريات أو من القرى القريبة (شرط أساسي).

خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في الأطباق المذكورة.

والالتزام بالمواعيد والقدرة على العمل بدوام مرن عند الحاجة.

وتوفير هوية/وثائق تثبت الخبرة (إن وجدت) السيرة الذاتية.

والقدرة على بدء العمل فورًا أو خلال فترة قصيرة.

ويفضّل من لديه توصية من عمل سابق أو نماذج أطباق جاهزة للتجربة عند المقابلة.

طباخ رز، طباخ مندي، طباخ بخار، طباخ بشاور، طبخ مقلوبة، طبخ منسف، طبخ إيدامات، وظائف طباخين القريات، مطلوب طباخ بالقريات، عمل طباخ رز، وظائف تموين مطبخ، طبخ اكلات شعبية القريات

التقديم واتساب 966597086682