شركة شبرا التجارية تطلب شيف بيستري ومساعد شيف في فرعها بالطائف

معلومات عن الوظيفة

الوظيفة: شيف بيستري ومساعد شيف

صاحب العمل: شركة شبرا التجارية

نطاق الراتب: يحدد في المقابلة

عدد ساعات العمل: دوام كامل — 8 ساعات يومياً

مكان العمل: الطائف، حي الشرفية

الحالة: مستمر

الحد الأدنى للمستوى التعليمي: دبلوم أو شهادة مهنية في الطهي / الحلويات أو ما يعادلها

التخصص العلمي: فنون الطهي ــ تخصص حلويات بيستري

الحد الأدنى لسنوات الخبرة: لا تقل عن سنتين خبرة عملية في البيستري أو مطبخ حلويات محترفة

الفئة المستهدفة: مرشحين ذوي خبرة في صناعة الحلويات والباستري يبحثون عن عمل بدوام كامل مع قدرة على العمل بنظام الفريق

الفئة العمرية: من 22 إلى 45 سنة

آخر تاريخ للتقديم: مفتوح

وصف الوظيفة

مطلوب شيف بيستري ومساعد شيف لشركة شبرا التجارية بالطائف

شركة شبرا التجارية تطلب شيف بيستري ومساعد شيف للانضمام إلى فريق المطبخ في فرعها بالطائف (حي الشرفية). المرشح المثالي يمتلك خبرة عملية في إعداد الحلويات والمعجنات والباستري، قادر على العمل تحت ضغط، والالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية، ويشارك في تطوير وصفات مميزة ترفع من مستوى منتجات الشركة.

المسؤوليات والمهام الوظيفية

إعداد وتحضير وصفات البيستري (كريمات، معجنات، تارت، كيك، مكرون، كرواسان، إلخ) بجودة ثابتة.

و تنفيذ وصفات جديدة وتجربة تنويعات وتحسين النكهات والعرض.

و متابعة مراحل الخَبز والتحكم في درجات الحرارة وأوقات الخَبز بدقة.

و تجهيز المواد الأولية، وزن المقادير، ومراقبة جودة المكونات.

و تنظيم مكان العمل والحفاظ على نظافته والتزام معايير HACCP والصحة والسلامة.

و تنسيق مع رئيس الطهاة وإدارة المطبخ حول قوائم الإنتاج والطلبات اليومية.

وإدارة مخزون الحلويات والمواد الخام إبلاغ المشرف عن النفاذ أو التلف.

و تدريب ومساندة مساعدي المطبخ وتوزيع المهام اليومية عليهم.

و إعداد عروض تقديمية وديكورات للحلويات عند الحاجة (للطلبات الخاصة أو المناسبات).

و الالتزام بمواعيد التسليم والعمل بنظام النوبات عند الحاجة.

المهارات المطلوبة

خبرة مثبتة في تقنيات البيستري والخبز الحلو.

و دقة عالية في الوزن واتباع الوصفات.

و مهارة فنية في التزيين وتقديم الحلويات.

و قدرة على إدارة الوقت والعمل ضمن فريق.

و معرفة جيدة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية (HACCP).

و قدرة على ابتكار وصفات وتحسين وصفات قائمة.

و تحمل ضغط العمل والمرونة في ساعات العمل.

و مهارات تواصل جيدة ومعرفة أساسية باللغة الإنجليزية مفيدة (مصطلحات مطبخية).

و إجادة التعامل مع معدات المطبخ الخاصة بالبيستري (أفران، خلاطات، ماكينات تشكيل، إلخ).

مميزات الوظيفة

راتب تنافسي وفق الخبرة والموقع.

و بدل سكن أو سكن وفق سياسة الشركة (قابل للتفاوض).

و تأمين طبي حسب سياسة الشركة.

و توفير وجبات أثناء الدوام أو بدل وجبات.

و مكافآت إنتاجية أو تشغيلية عند تحقيق أهداف الجودة والإنتاج.

و فرص تدريب وتطوير مهني داخل المطبخ وتعلم وصفات جديدة.

و بيئة عمل احترافية وفرصة النمو والترقي داخل الشركة.

الشروط المطلوبة للتقديم

لا تقل الخبرة عن سنتين في مجال البيستري أو مطبخ حلويات محترفة.

و امتلاك شهادة مهنية في الطهي أو البيستري (إن وجدت) ميزة.

و سيرة ذاتية محدثة وصور لأمثلة من الأعمال (portfolio) — صور للمعجنات/الكيكات/التزيين.

و القدرة على العمل بدوام كامل ونظام نوبات عند الحاجة.

و الالتزام بالمواعيد والانضباط وسلوك مهني جيد.

و شهادات صحية أو الالتزام بالفحوصات اللازمة حسب نظام العمل إذا طُلبت.

و إجادة أساسيات السلامة الغذائية والنظافة.

شيف بيستري, طهاة حلويات, مساعد شيف, وظائف الطائف, شركة شبرا التجارية, فرص عمل في المطابخ, خباز حلويات, بيستري محترف, وظائف حلويات, مطبخ تجاري بالطائف

للتقديم ارسل السي في عبر الايميل

shumokh.althobaiti@shubra.net