معلومات عن الوظيفة
وصف الوظيفة
نبحث عن معلم واعد ماهر في تحضير الملوح والعريكة والمصعوب للعمل ضمن مطبخ شعبي في منطقة عسير. المرشح سيقوم بتحضير وصفات تقليدية بجودة عالية، الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، والعمل بتناغم مع فريق المطبخ لتقديم أكلات شعبية متسقة ومحبوبة للعملاء.
المسؤوليات والمهام الوظيفية
تحضير الملوح والعريكة والمصعوب طبقاً للوصفات التقليدية ومعايير المطعم.
و قياس ومراقبة مكونات الوصفات وضبط النكهات والملمس.
و تجهيز المقادير قبل بداية الخدمة وتنظيم منطقة العمل.
و الحفاظ على نظافة وتعقيم أدوات المطبخ ومساحة العمل.
و الالتزام بشروط السلامة والصحة الغذائية و حمل شهادة صحية سارية.
بالتعاون مع طاقم المطبخ لتنسيق المواعيد وتقديم الأطباق بسرعة وكفاءة.
و مراقبة جودة المنتج النهائي والتأكد من تناسق الكميات والمذاق.
و الإبلاغ عن احتياجات المخزون وتلف المكونات إن وُجد.
المهارات
إتقان عالي في إعداد الملوح والعريكة والمصعوب.
و حس تذوق دقيق وقدرة على ضبط التوابل والقوام.
و سرعة ودقة في التحضير والتنفيذ.
و القدرة على العمل تحت ضغط وخدمة أوقات الذروة.
و مهارات تنظيمية في ترتيب المطبخ وإدارة الوقت.
و درجة مقبولة من اللياقة البدنية للوقوف والسحب والرفع خلال ساعات العمل.
و الالتزام بقواعد النظافة و حمل شهادة صحية سارية.
مميزات الوظيفة
راتب ثابت 3000 ريال مع إمكانية زيادة بحسب الخبرة والأداء.
و بيئة عمل في منطقة عسير مع فريق عمل مستقر.
و فرص لتطوير المهارات والوصفات التقليدية.
و تأمين جزئي أو مزايا إضافية حسب سياسة صاحب العمل (تُحدد عند المقابلة).
و دوام ثابت مع إمكانية العمل بنوبات مرنة عند الحاجة.
الشروط المطلوبة للوظيفة
خبرة مثبتة لا تقل عن سنتين في إعداد الملوح والعريكة والمصعوب.
و شهادة صحية سارية (اجبارية).
و الاستعداد للعمل في منطقة عسير والالتزام بمواعيد الدوام.
و مرونة في العمل بنظام النوبات عند الضرورة.
و قدرة على تقديم أمثلة أو توضيح تجارب سابقة إن طُلبت في المقابلة.
معلم ملوح, معلم عريكة, طباخ مأكولات شعبية, مصعوب, وظائف عسير, شهادة صحية للعمل بالمطاعم, طباخ ملوح وعريكة, وظائف مطبخ عسير, طباخ شعبي, وظائف طهي ملوح
التقديم واتساب 966574210175
0 تعليقات