معلومات عن الوظيفة
وصف الوظيفة
نبحث عن طباخ ماهر ومتقن لفن المأكولات الشعبية متخصص في إعداد دجاج مضغوط واللحوم والشواية للعمل في فرعنا بحي الخليج — الرياض. المرشح المثالي يملك كرت بلدية موحد ساري، قادر على تحضير وصفات تقليدية بجودة ثابتة، والالتزام بمعايير النظافة وسرعة الإنجاز خلال فترات الذروة.
المسؤوليات والمهام الوظيفية
إعداد وتجهيز وصفات الدجاج المضغوط واللحوم المشوية والشواية وفق وصفات المطعم.
وتجهيز المكونات، تقطيع اللحوم وتنظيفها، وتتبيلتها بما يتطلب.
و تشغيل الشوايات والأفران والمواقد والتحكم في درجات الحرارة لضمان طهي مثالي.
و الحفاظ على معايير النظافة الشخصية ونظافة منطقة العمل وفق متطلبات البلدية.
و تجهيز الطلبات بسرعة ودقة أثناء أوقات الازدحام والتنسيق مع فريق الخدمة.
و مراقبة المخزون اليومي والإبلاغ عن احتياجات المواد الخام.
و المساهمة في تطوير قوائم الطعام واقتراح تحسينات على الوصفات عند الحاجة.
و تدريب مساعدي المطبخ والإشراف على جودة العمل أثناء كل شفت.
المهارات
خبرة مثبتة في طهي دجاج مضغوط، لحوم مشوية وشواية.
و مهارة في التحكم بدرجات الحرارة وتقنيات الشواء المختلفة.
و سرعة في العمل مع دقة في التقديم وحفظ النكهات التقليدية.
و معرفة جيدة بقواعد السلامة الغذائية ونظام البلدية.
وقدرة على العمل تحت ضغط وروح فريق جيدة.
و مهارات تنظيمية وقدرة على إدارة الوقت وتنسيق الطلبات.
و مستوى لائق في التواصل باللغة العربية، ومعرفة أساسية بقراءة وصفات وقياسات.
مميزات الوظيفة
راتب ثابت 2000 ريال سعودي.
و بيئة عمل منظّمة وفرص تدريب داخلية لتحسين الأداء.
و تذاكر أو بدل سكن تُناقش حسب الأداء (قابلة للتفاوض).
و فرص للتثبيت وترقية إلى مشرف مطبخ حسب الأداء والخبرة.
و دوام شفتات مناسبة مع استراحة رسمية ووجبات أثناء العمل.
و التزام بصيانة معدات المطبخ وتوفير بيئة عمل آمنة.
الشروط المطلوبة للوظيفة
حيازة كرت بلدية موحد ساري المفعول شرط أساسي.
و خبر سنتين في نفس المجال (دجاج مضغوط/شواية/لحوم).
و القدرة على العمل بنظام الشفتات والتحمل للعمل في أيام العطل والإجازات حسب جدول العمل.
و مستوى تعليمي لا يقل عن الثانوية العامة أو ما يعادلها.
و شهادة تدريب أو دورات في الأمن الغذائي وسلامة الغذاء ميزة إضافية.
و السيرة الذاتية وصور من المستندات (كرت البلدية، الهوية، شهادات الخبرة إن وجدت).
طباخ مأكولات شعبية, طباخ دجاج مضغوط, طباخ شواية, طباخ لحوم مشوية, كرت بلدية موحد, وظائف مطاعم الرياض, وظائف طهاة حي الخليج, مطبخ شعبي, راتب 2000 ريال, عمل شفتات المطبخ
التقديم واتساب 966544162162
0 تعليقات