معلومات عن الوظيفة
وصف الوظيفة
نبحث عن متخصص مشاوي فحم ماهر للانضمام إلى فريقنا في خميس مشيط. المرشح المثالي قادر على تحضير مجموعة متنوعة من المشاوي التقليدية والعصرية باستخدام الفحم، يضمن جودة اللحم والنكهات، ويحافظ على نظافة وسلامة منطقة العمل مع تقديم خدمة سريعة واحترافية للزبائن.
المسؤوليات والمهام الوظيفية
تجهيز لحوم الدجاج، الضأن، اللحم البقري والمقبلات للتحميص (تتبيل وتقطيع وتتبيل مسبق).
و إشعال والتحكم في الفحم والشوايات لتحقيق درجات حرارة مناسبة وطهي متساوٍ.
و متابعة نضج الطعام وضبط زمن الطهي للحصول على قوام ونكهة مثالية.
و الحفاظ على مستوى نظافة وتعقيم منطقة الشواء والأدوات والمعدات.
وإدارة مخزون المواد الخام المتعلقة بالمشاوي (لحوم، توابل، فحم) إبلاغ المشرف عند الحاجة لإعادة التوريد.
بالتعاون مع طاقم المطبخ لتنسيق الطلبات وسرعة التسليم.
و تطبيق معايير السلامة الغذائية ارتداء معدات الحماية الشخصية.
و التعامل مع الزبائن عند الحاجة وشرح أطباق المشاوي أو احتياجات الطهي الخاصة.
المهارات المطلوبة
إجادة استخدام الشواية والفحم والتحكم في درجات الحرارة.
و مهارة في تتبيل وتحضير نكهات المشاوي المتنوعة.
و سرعة في إنجاز الطلبات مع المحافظة على جودة المنتج.
و معرفة بأساسيات السلامة والصحة الغذائية.
وقدرة على العمل تحت ضغط وضمن فريق.
و دقة في تنظيم الوقت وإدارة المخزون البسيط.
و احترافية في التعامل مع العملاء والزملاء.
مميزات الوظيفة
راتب مجزي وقابل للزيادة مع الخبرة والأداء.
و دوام ثابت وفرص عمل طويلة الأمد.
و بيئة عمل عملية ومهنية.
و فرص لتعلم وصفات وتقنيات مشاوي جديدة.
و توفير أدوات الحماية والمعدات اللازمة.
و حوافز ومكافآت على الأداء في بعض الحالات.
الشروط المطلوبة للوظيفة
خبرة عملية مثبتة في تحضير المشاوي بالفحم (سنة فأكثر).
و إجادة التعامل مع أنواع اللحوم المختلفة وتقنيات التحميص.
و الالتزام بمواعيد العمل وحسن السلوك.
و القدرة على العمل بدوام كامل وتحمل ظروف حرارة المطبخ.
و أن يكون المتقدم متوافرًا للعمل في موقع خميس مشيط.
و يفضل وجود شهادات تدريبية أو توصيات سابقة (إن وجدت).
متخصص مشاوي, شيف مشاوي, مشاوي فحم, طبخ مشاوي خميس مشيط, وظيفة مشاوي, عامل شواية, خبير في الفحم, طاهي مشاوي, وظائف مطاعم خميس مشيط, مشاوي بالمملكة
التقديم ارسل السي في عبر الجيميل
alarchana4@gmail.com
0 تعليقات