مطلوب خبراء تحضير مشويات مصرية للعمل الفوري بالدمام حي الجلوية

معلومات عن الوظيفة

الوظيفة: خبير تحضير مشويات مصرية

صاحب العمل: مطعم أكلات مصرية - حي الجلوية، الدمام

نطاق الراتب: 2500 ريال سعودي شهرياً

عدد ساعات العمل: 8 ساعات يومياً (شفتات حسب جدول المطعم)

مكان العمل: الدمام، حي الجلوية

الحالة: مستمر

الحد الأدنى للمستوى التعليمي: ثانوية عامة أو دبلوم/شهادة معهد فندقي أو طهي

التخصص العلمي: فنون الطهي / مطبخ عربي ومصري / شهادة تدريب في المشاوي (إن وُجدت)

الحد الأدنى لسنوات الخبرة: سنتان إلى 5 سنوات في تحضير مشويات مصرية وقواعد الشواية

الفئة المستهدفة: طهاة وخبراء مشاوي من ذوي الخبرة بالمطبخ المصري (يفضل من مصر أو من لهم خبرة مثبتة في المأكولات المصرية)

الفئة العمرية: 22 - 45 سنة

آخر تاريخ للتقديم: مفتوح

وصف الوظيفة

نبحث عن خبير/شيف تحضير مشويات مصرية متمرس للانضمام إلى فريق مطعم أكلات مصرية في حي الجلوية بالدمام. المتقدم سيقود قسم المشاوي، مسؤول عن إعداد وتتبيل وشوي مجموعة واسعة من المشاوي المصرية التقليدية (كفتة، كباب، سجق، بامية مشوية، مشاوي مشكلة، فراخ وكبدة على الفحم)، مع الحفاظ على جودة ثابتة وسرعة خدمة خلال أوقات الذروة. العمل جاهز الفوري، والراتب 2500 ريال شهرياً.

المسئوليات والمهام الوظيفية

تحضير المواد الخام وتجهيز اللحوم والخضروات للتتبيل والشوي.

و تتبيل المشاوي وفق الوصفات المصرية التقليدية والمحافظة على نكهات متسقة.

و تشغيل شوايات الفحم والغاز وإدارة درجات الحرارة ووقت الشوي لضمان نضج مثالي.

و إعداد وتجهيز الأطباق الجانبية البسيطة المرتبطة بالمشاوي (سلطات، أرز، خبز).

و الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل وأدوات الشوي وفق معايير الصحة والسلامة.

و مراقبة مخزون المواد الأولية وإبلاغ المسؤول عند الحاجة لإعادة التوريد.

و التنسيق مع طاقم المطبخ لتجهيز الطلبات بسرعة وبدقة، والمساعدة عند الحاجة في أوقات الذروة.

و تدريب المساعدين والمندوبين الجدد في قسم المشاوي على أساليب التتبيل والشوي الصحيحة.

المهارات المطلوبة

إتقان تقنيات الشوي على الفحم والغاز والتحكم بدرجات الحرارة.

و معرفة قوية تتبيلات المشاوي المصرية ونسب التوابل والنكهات.

و سرعة في الإنجاز مع المحافظة على جودة الطبق.

و قدرة على العمل تحت ضغط وتنظيم الوقت خلال أوقات الذروة.

و مهارات تواصل جيدة وروح فريق.

والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

و يفضل إتقان القراءة البسيطة للوصفات وإمكانية العمل وفق قائمة معدة مسبقاً.

مميزات الوظيفة

عمل ثابت في مطعم متخصص بالمأكولات الحصرية في موقع مركزي الدمام (حي الجلوية).

و بداية عمل فورية.

و بيئة عمل عملية مع فريق من الطهاة والمساعدين.

و إمكانية تطوير مهني وإثبات مهارات لتولي مهام أكبر أو الحصول على علاوات مع مرور الوقت.

و توفير أدوات وأماكن عمل مطابقة لمعايير السلامة الغذائية.

الشروط المطلوبة للوظيفة

خبرة مثبتة من 2 إلى 5 سنوات في تحضير المشاوي (يفضل خبرة بالمطبخ المصري).

و القدرة على بدء العمل فوراً.

و الالتزام بالمواعيد والعمل بنظام الشفتات.

و جواز سفر ساري أو إقامة نظامية للعمل بالمملكة (حسب الوضع القانوني).

و إجراء مقابلة عملية أو تجربة طهي عند الطلب.

و شهادة صحية أو الاستعداد لاستخراجها (إن طُلبت).

خبير مشاوي مصرية, شيف مشاوي, طبخ مشاوي مصرية الدمام, وظيفة مطبخ الدمام, مطلوب شيف مشاوي حي الجلوية, عمل فوري مشاوي, طهاة مشاوي 2500, وظائف مطاعم الدمام, طباخ مأكولات مصرية, شيف مشاوي بالسعودية

للتقديم ارسل السي في عبر الجيميل

almardi.alsid@gmail.com