معلومات عن الوظيفة
وصف الوظيفة
نبحث عن صنايعي فلافل ماهرين (نار، فرش، سكينة) للانضمام إلى فريق مطعمنا في حي الشفا بالرياض. المرشح المثالي قادر على إعداد وصفات فلافل مصرية تقليدية وحديثة بجودة ثابتة وسرعة مناسبة لخدمة العملاء داخل المطعم والتوصيل. العمل يتطلب اتقان تقنيات الطهي الخاصة بالفلافل، والحفاظ على نظافة وسلامة الأغذية، بالتعاون مع فريق المطبخ.
المسؤوليات والمهام الوظيفية
تحضير مكونات الفلافل (نقع، فرم، توابل) وفق المواصفات القياسية.
و تشكيل الفلافل والتعامل مع طرق التحضير الثلاث: نار (شواية/شواية حسب الأسلوب المطلوب)، فرش (خليط مقلي طازج)، سكينة (تقطيع و حشو وتحضير شرائح أو لفائف).
وتشغيل معدات المطبخ الآمنة (قلايات، شوايات، سكاكين، أدوات فرم).
و الحفاظ على مستوى جودة ونكهة ثابتة للطلبات داخل المطعم وخارجياً.
و تعبئة وتقديم الفلافل بصورة نظيفة وجذابة للعملاء وطلبات التوصيل.
والالتزام بمعايير السلامة الصحية ونظافة المكان والمعدات.
و مساعدة في تجهيز مكونات يومية وطلب مستلزمات المطبخ عند الحاجة.
والتعاون مع فريق الطهاة والكاشير لضمان سرعة الخدمة وتقليل الأخطاء.
المهارات المطلوبة
إتقان تقنيات إعداد الفلافل التقليدية والحديثة.
و مهارة استخدام السكينة وأدوات الفرش والقلايات بأمان.
و سرعة في الأداء مع الحفاظ على جودة المنتج.
و حس ذوقي جيد في التتبيلات والنكهات المصرية.
و القدرة على العمل تحت ضغط خلال فترات الذروة.
و الالتزام بالمواعيد وحسن التعامل مع الفريق والعملاء.
و معرفة أساسية بمعايير سلامة الأغذية والنظافة HACCP (ميزة إضافية).
مميزات الوظيفة
راتب تنافسي ومكافآت للالتزام والجودة.
و بدلات (إن وجدت) مقابل السكن أو النقل حسب سياسة المطعم.
و بيئة عمل فريقية ودورات تدريبية داخلية على وصفات المطعم.
و فرص تثبيت الموظفين المميزين وترقيات داخل المطبخ.
و تأمينات حسب نظام العمل (إذا مطبق) وامتيازات موظفي المطعم.
الشروط المطلوبة للوظيفة
خبرة سابقة في إعداد الفلافل أو عمل مشابه في مطاعم.
و شهادة صحية أو الاستعداد لإجراء الفحص الطبي إن طُلب.
و القدرة على العمل بنظام الشيفت والتحمل البدني.
و الالتزام بالمواعيد والانضباط والمرونة للعمل بنظام عطلات متغيرة.
و يفضل من يحمل إقامة نظامية وقدرة على بدء العمل فوراً.
وظيفة فلافل الرياض, صنايعي فلافل, صنايعي فلافل نار, صنايعي فلافل فرش, صنايعي فلافل سكينة, طبخ فلافل حي الشفا, وظائف مطاعم الرياض, عمل في مطعم مصري الرياض, موظف مطبخ فلافل, فرص عمل فلافل الرياض
التقديم واتساب 966597754421
0 تعليقات