معلومات عن الوظيفة
وصف الوظيفة
معلم شاورما مسؤول عن تحضير و تتبيل وشيّ شرائح اللحم والدجاج بصيغ شاورما يدوية ومقاليّة، إعداد الصلصات والسلطات الجانبية، المحافظة على معايير النظافة وسلامة الغذاء داخل المطبخ، والتعاون مع فريق المطعم لضمان تقديم أطباق سريعة ذات جودة وسرعة مناسبة لطلب الزبائن.
المسؤوليات والمهام الوظيفية
تجهيز اللحوم والدجاج (تقطيع، تتبيل، وتحضير فيلو/سيخ الشاورما).
و تشغيل وصيانة معدات الشواء والشاورما وتنظيفها يومياً.
و إعداد وتعبئة الساندوتشات والتأكد من تناسق المقادير وطعم المنتج النهائي.
و تحضير الصلصات والسلطات الجانبية المتوافقة مع وصفات المطعم.
و التحقق من صلاحية المواد الخام وتدوين المخزون والتبليغ عن النواقص.
و الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية والنظافة الشخصية داخل المطبخ.
و التدريب والتوجيه للمساعدين عند الحاجة لضمان مستوى إنتاج ثابت.
و المشاركة في تحسين وصفات أو تقديم اقتراحات لتخفيف الهدر وزيادة الكفاءة.
المهارات
إجادة تقنيات تتبيل لحم الشاورما وتوزيع النكهات.
و سرعة وكفاءة في التجهيز مع المحافظة على جودة المنتج.
و القدرة على العمل تحت ضغط ومراعاة أوقات الذروة.
و مهارات تنظيمية في ترتيب أدوات العمل والحفاظ على نظافة المكان.
و قراءة واتباع وصفات ومقاييس تحضير الأطعمة.
و لبق في التعامل مع الفريق والالتزام بالمواعيد.
مميزات الوظيفة
راتب شهري ثابت مع حوافز أداء عند تحقيق أهداف المبيعات.
و سكن أو بدل سكن (حسب الاتفاق مع صاحب العمل).
و تأمين صحي أساسي (حسب سياسة المنشأة).
و ساعات عمل منظمة وإمكانية التدريب والترقي داخل المطعم.
و بيئة عمل محترفة وفرص لتعلم وصفات جديدة.
الشروط المطلوبة للوظيفة
خبرة عملية سنة في شاورما أو مطاعم مأكولات سريعة.
و إجادة العمل على معدات الشاورما والمقالي والشوايات.
و الالتزام بالنظافة الشخصية وارتداء الزي الموحد أثناء الدوام.
و إقامة سارية (لغير السعوديين) وتصريح عمل قانوني إذا لزم.
و القدرة على الانضمام فوراً أو خلال فترة قصيرة حسب الاتفاق.
و يفضّل أن يكون المتقدم ملمّاً بطبخ وتقديم المأكولات اليمنية التقليدية (ميزة إضافية).
معلم شاورما يمني, شاورما صبيا, وظيفة شاورما جازان, طباخ شاورما, كرت صحي موحد, وظائف مطاعم صبيا, عمل في جازان, شيف شاورما يمني, خبرة شاورما, توظيف شاورما
التقديم واتساب 966540932324
0 تعليقات