نبحث عن طباخين مؤهلين للعمل في شركة إعاشة بمكة المكرمة

معلومات عن الوظيفة

الوظيفة: طباخ إعاشة / طباخ مطبخ مركزي

صاحب العمل: شركة إعاشة (مقدم خدمات الإعاشة الجماعية)

نطاق الراتب: يُحدد بعد المقابلة الشخصية

عدد ساعات العمل: 8–10 ساعات يومياً

مكان العمل: مكة المكرمة — حي بطحاء قريش

الحالة: مستمر

الحد الأدنى للمستوى التعليمي: شهادة إتمام تعليم أساسي أو دبلوم فندقي/طهي مفضل لكن غير إلزامي

التخصص العلمي: فنون الطهي / إدارة مطابخ أو خبرة عملية مثبتة في مطابخ الإعاشة

الحد الأدنى لسنوات الخبرة: خبرة سابقة لا تقل عن سنة في الإعاشة أو المطابخ الجماعية (المستشفيات، المدارس، المنشآت)

الفئة المستهدفة: طهاة/طباخين ذو خبرة في الإعاشة أو المطابخ المركزية، يبحثون عن عمل بمكة

الفئة العمرية: من 23 إلى 45 سنة (قابل للتفاوض مع الخبرة المميزة)

آخر تاريخ للتقديم: مفتوح

وصف الوظيفة

طباخ إعاشة شركة إعاشة مكة حي بطحاء قريش

نبحث عن طباخين مؤهلين للعمل في شركة إعاشة بمكة المكرمة (حي بطحاء قريش) للمساهمة في إعداد وتقديم وجبات جماعية لموظفين ومنشآت. المرشح المثالي لديه خبرة عملية في مطابخ الإعاشة أو المطابخ المركزية ويعرف متطلبات الإنتاج بكميات كبيرة، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات والمهام الوظيفية

إعداد وتحضير المكونات وفق وصفات الجهة والمواصفات المطلوبة.

و طهي وجبات يومية بكميات كبيرة وفق الجداول الزمنية.

و ضبط جودة الطعام من طعم، مظهر، ودرجة نضج.

و الالتزام بمعايير النظافة الشخصية ونظافة محطة العمل والمطبخ بأكمله.

و حفظ وتخزين المواد الغذائية بطريقة آمنة وفق تعليمات التخزين والتبريد.

و متابعة كميات الاستهلاك ومساعدة في إعداد قوائم المواد المطلوبة.

و العمل ضمن فريق مع توزيع المهام بين أفراد المطبخ والوردية.

و الالتزام بإجراءات السلامة المهنية واستخدام معدات الطهي بشكل صحيح.

والمساعدة في تجهيز وتعبئة ونقل الوجبات عند الحاجة (خدمات توصيل داخلية).

المهارات

إجادة تقنيات الطهي الأساسية والمتقدمة لمختلف الأصناف.

و القدرة على العمل بضغط وتحت مواعيد تسليم صارمة.

و مهارات تنظيمية لإدارة محطة عمل فعّالة ومرتبة.

و معرفة بأساسيات السلامة الغذائية (مثل HACCP) وممارسات النظافة.

وقدرة على اتباع وصفات ومقاييس بشكل دقيق.

و تعاون وروح فريق، وانضباط في الحضور والالتزام بالوردية.

و مرونة في التعلم والتأقلم مع قوائم طعام مختلفة.

مميزات الوظيفة

عمل ثابت مع شركة إعاشة ذات عقود تشغيلية مع مؤسسات.

و بيئة عمل منظّمة ومجهزة مطبخ إنتاجي.

و فرص لتعلم وصفات وممارسات الإعاشة المتخصصة.

و تأمينات أو مزايا حسب سياسة الشركة (تحدد عند التعاقد).

و رواتب ومزايا إضافية يمكن مناقشتها بعد المقابلة والخبرة.

الشروط المطلوبة للوظيفة

خبرة سابقة مثبتة في مجال الإعاشة أو مطابخ جماعية لا تقل عن سنة.

و القدرة على العمل بدوام مرن والالتزام بالوردية.

و شهادة صحية أو الاستعداد لإجراء الفحوصات الصحية المطلوبة.

والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

و شخصية عملية، تتحمل ضغط العمل، وتعمل ضمن فريق.

و يفضل وجود شهادة/دبلوم في الطهي أو إدارة مطابخ لكن ليست شرطاً أساسياً إن وُجدت خبرة قوية.

طباخ إعاشة, طباخ مطبخ مركزي, وظيفة طباخ في مكة, طباخ شركة إعاشة, طباخ وجبات جماعية, طباخ مطبخ مؤسسي, وظيفة في حي بطحاء قريش, توظيف طهاة إعاشة, وظائف مطبخ في مكة, خبرة إعاشة مطلوبة

للتقديم ابعت السي في عبر الايميل

yasrrr@live.com