معلومات عن الوظيفة
وصف الوظيفة
نبحث عن معلم مطبخ بخاري مجتهد ومنظم للانضمام إلى فريق مطبخنا في ظهران الجنوب. سيكون المتقدم مسؤولًا عن تحضير أطباق البخاري التقليدية والجوانب المصاحبة بجودة ثابتة وسرعة مناسبة مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
المسؤوليات والمهام الوظيفية
تجهيز وتحضير المكونات (غسيل، تقطيع، تتبيل) وفق وصفات المطعم
و تشغيل أدوات الطهي الخاصة بالأطباق البخارية (أوانٍ البخار، الأفران، المواقد) وإعداد الأرز واللحوم والدجاج المخصص للبخاري
و متابعة أوقات الطهو ودرجات الحرارة لضمان جودة المنتج النهائي
و تقديم الأطباق بشكل مرتب وفق معايير التقديم في المطعم
و الحفاظ على نظافة محيط العمل والأدوات والأجهزة واتباع معايير سلامة الغذاء
وإدارة مخزون المواد الخام والإبلاغ عن نقص المواد إلى المشرف
والتعاون مع فريق المطبخ وتقديم الدعم عند الحاجة خلال أوقات الذروة
و المساهمة في تطوير وصفات وتحسين أوقات إعداد الأطباق عند الحاجة
المهارات المطلوبة
إجادة طرق طهي البخاري والأطباق الشرقية المرتبطة بها
وقدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في التنفيذ مع الحفاظ على الجودة
و مهارات تنظيمية واهتمام بالنظافة وتطبيق معايير سلامة الغذاء
و مهارات تواصل جيدة والعمل بروح الفريق
و قدرة على قراءة وصفات واتباع تعليمات دقيقة
و يفضل معرفة استخدام معدات البخار والأفران الصناعية
مميزات الوظيفة
راتب ثابت مع إمكانية زيادته حسب الأداء والخبرة
و سكن أو بدل سكن (حسب الاتفاق)
و تأمين طبي (إن أمكن) وجبات خلال فترات العمل
و نظام دوام منتظم و عطلات أسبوعية وإجازة سنوية حسب نظام العمل
و فرصة لتعلم وصفات جديدة وتطوير مهارات الطهي داخل بيئة عملية
و عقد عمل رسمي وإمكانية الاستقرار في منصب طويل الأمد للموظفين المتميزين
الشروط المطلوبة للوظيفة
خبرة مثبتة في مطبخ مطاعم (سنة فأكثر يفضل في أطباق بخارية)
و الالتزام بالحضور والانضباط ومواعيد العمل
و القدرة على العمل في مناوبات وقت الذروة (مساء وعطلات نهاية الأسبوع)
و شهادة صحية أو استعداد لاستخراجها إذا طُلبت
و تقديم نسخة من الهوية وجواز السفر والشهادات إن وجدت
و يفضّل تقديم مراجع من وظائف سابقة إن توفرت
وظائف طباخ بخاري, معلم مطبخ بخاري, طباخ بخار عسير, وظائف ظهران الجنوب, طباخ مطاعم, وظائف طهاة, طباخ شرقي, فرص عمل مطبخ, مطلوب طهاة في السعودية, وظائف مطاعم بخاري
التقديم واتساب 966591111686
0 تعليقات